フルール・ドゥ・ペシェ　モモカのブログ

秋も深まり寒い冬も近ずいています。
デザートも充実してきました。

地元の紅玉を使ったタルトタタン
今年はチャイのグラスを添えて


国産の栗を使ったデザートです。
渋皮煮の栗のペーストを使ったティラミスの上にショコラのソルベ
上には白い栗のムースをのせて秋らしく仕立てました。
旬の食材を是非！